[비즈한국] テレビ局の連中、ここで切るのかよ？『白と黒のスプーン：料理階級戦争シーズン2（白と黒のスプーン2）』を見て、また叫んでしまった。私だけではないはずだ。制作陣の「焦らしテクニック」が全国民をじれったくさせているはずだから。シーズン1の凄まじい成功で『白と黒のスプーン2』への期待感は高まっていたが、それだけに不安要素もあった。果たして同じフォーマットでシーズン1並みの実力者をキャスティングできるだろうか？緊張感は減らないだろうか？しかし『白と黒のスプーン2』が公開されると、そんな不安は杞憂だったことが明らかになった。もう私は火曜日だけを待ちわびる身になってしまったのだから。
『白と黒のスプーン2』は、白スプーンと黒スプーンに分かれる「料理階級戦争」というフォーマットをそのまま継承しながら、シーズン1で惜しまれた点をアップグレードさせたのが際立つ。12月16日に公開された1～3話では「ヒドゥン白スプーン」という設定が面白かった。シーズン1で白スプーンとして参加したキム・ドユン、チェ・ガンロクシェフが再挑戦するのだが、1ラウンドは黒スプーン80人同士の競争で、その間にヒドゥン白スプーンが挑み、ペク・ジョンウォン、アン・ソンジェ審査委員の両方から合格を得なければならないという設定だ。白スプーンの序盤のベネフィットを除去して再挑戦を納得させると同時に、ヒドゥン白スプーンが合格すれば1ラウンドを通過する黒スプーンの数も一人増やす戦略で緊張感を維持することに成功した。
23日に公開された4～7話はどうだろう。80人の黒スプーンを大幅に絞り込む1ラウンドの後、白スプーンと黒スプーンの1:1対決である2ラウンドを経て、その次は白黒チーム戦があることが予想できる。『白と黒のスプーン2』では、このチーム戦に変化を加えた。まずチーム戦に登場する白スプーンと黒スプーンの人数を人為的に合わせなかった。シーズン1では審査委員のスーパーパスにより、黒スプーンの「中華女神」と「漫画のキャラクター」が勝ち上がりチーム戦に参加した。
審査委員たちがわざと黒白の数を合わせようとしたわけではないだろうが（？）、結果的に数が同じになったため、制作陣の手が入ったのではないかという疑いも持った。しかし今回はチーム戦に進む白スプーンが10人、黒スプーンが9人だったにもかかわらず、審査委員が敗者復活として選んだのは白スプーンのソンジェ僧侶とチョン・ホヨンシェフだった。人数が合わない代わりにチーム戦は7人、5人、3人が参加する3回の料理対決へとアップグレードされた。仮面をつけた100人の審査委員の圧倒的な存在感は相変わらずな中で、最後のエース3人による対決では、特別審査委員としてシーズン1に参加したシェフたちを招き、懐かしさを与えた。
1～3話を見ただけでは、シーズン1と比べて参加シェフのキャラクターが少し面白みに欠けるのではないかと思っていた。それもまた全くの杞憂だったことに気づかされた。シーズン1を牽引したチェ・ヒョンソクシェフは依然として代替不可能な存在だが、シーズン2のソン・ジョンウォンシェフは彼とはまた違う魅力を際立たせ、番組に集中させてくれた。特に今回の『白と黒のスプーン2』の面白さは、人気料理番組『冷蔵庫をお願い since 2014』との絶妙な接点と相乗効果にある。『白と黒のスプーン2』にはソン・ジョンウォン、チョン・ホヨン、サム・キムの3人組はもちろん、チェ・ガンロクと『冷蔵庫をお願い』の元祖メンバーの一人であるレイモン・キムシェフを出演させ、彼らの掛け合いを見る楽しさがあるのだが、それでいて『冷蔵庫をお願い』とは一味違う姿が視聴者のドーパミンを刺激するのだ。
白黒1:1対決でソン・ジョンウォンが挑戦者に鋭い目つきで「止められますか？」というセリフを投げかけた時、感嘆したのは私だけだろうか？ここに『冷蔵庫をお願い』でソン・ジョンウォンと幻想的なケミストリーを誇るキム・プンが、あのシーンのキャプチャをSNSに上げ「この野郎、止められなかったか、カイ・ジョンウォン シェフ ファイティング！」と投稿した際、世間の熱い反応もまた番外編の楽しみだった。
尊敬できるシェフを新たに知る喜びは相変わらずだ。「山が削れても山だ」という反応を得たシーズン1のヨ・ギョンレシェフを彷彿とさせるフ・ドクチュクシェフやパク・ヒョナムシェフを見ていると、年齢はすでに大人だが「自分もあんな大人になりたい」と思わされる。ソンジェ僧侶の名声は以前から知っていたが、修行者の心構えで料理に向き合うその姿は感嘆に値した。1:1対決で自ら志願してソンジェ僧侶と同じ条件で料理した「ニューヨークへ行った豚クッパ」の姿勢も素晴らしかった。
師弟対決も見逃せない。ミシュラン2つ星『スワニーェ』を率いるイ・ジュンシェフと、その下でスーシェフとして働いた「ひねくれ者天才」のウズラ対決は、色々な面で考えさせられるものがあった。「弟子に負けるのはいいことだ」と語ったイ・ジュンシェフが弟子と対決する時、心から弟子が上手で嬉しいと言いながらも、同時に自分も勝ちたいという正直さが印象的だった。パク・ヒョナムシェフの度量の大きさも良いが、まだ挑戦を止めたくないという勝負師の根性も良いものだ。敗北した際に自分のアプローチが保守的すぎたのではないかと振り返る素早い承認と反省も際立っていた。このように、料理サバイバル番組を見ながらどのような人間であるべきか、内省をもたらすのが『白と黒のスプーン』の大きな長所ではないだろうか。
食材に対する真摯な向き合い方も『白と黒のスプーン2』の集中要素だ。ウィリョン（宜寧）のウズラ、チャンウォン（昌原）のミドダク（エボヤ）、ウォンジュ（原州）の牛タン、パジュ（坡州）のチョングッチャン（納豆汁）のように、普段接しにくかったり主材料として味を出すのが難しい食材を使って、やり手のシェフたちが悩み抜き、創造的なアプローチをする過程を見る中で、視聴者も一緒にこれまで触れてきた食材や料理について噛み締める楽しさが大きかった。
クリスマスや年末に素敵なレストランを予約できなかったと失望する必要があるだろうか（私は1年間、『漫画のキャラクター』レストランの予約に失敗し続けている）？部屋の隅で『白と黒のスプーン2』を見ているだけでも、どのミシュランレストランでコースを堪能する気分で満たされるのだから。あ、もちろん、何でも食べ物と一緒に楽しむのが必須！空腹で『白と黒のスプーン』を見るのは明白な自己虐待です。
筆者 チョン・スジンは？
複数の雑誌を経て、映画や旅行、大衆文化について取材し記事を書いてきた。トレンドに遅れたくないが、最新ドラマを見ながら次のシーンのありきたりなクリシェばかり予想する「昔の人」になってしまった。広大なOTTの世界を漂流しながら失われた感を取り戻そうと努力中。今の願いは、統合OTT料金プランが出ること。