[비즈한국] 「苦労して手に入れたピスタチオクリームで、今朝作ったばかり！限定10個、1個8000ウォンで先着順販売します。」
最近、地域密着型中古取引プラットフォーム「タングン（Karrot）」に掲載された販売投稿だ。「ドバイチョコレート」ブームに乗り、カダイフとピスタチオクリームを加えて作った、いわゆる「ドバイもちもちクッキー（ドゥジョンク）」がSNSで連日話題になっている。これによる品薄状態が続く中、自宅で手作りしたクッキーを販売するという投稿が相次ぎ、物議を醸している。「自分で焼いた」「今日作った」という文句で新鮮さと誠実さを強調しているが、法的には明白な違法行為であるとの指摘が出ている。
届出なしの食品製造は罰金最大5000万ウォン
現行の食品衛生法上、食品を製造・販売するには管轄の地方自治体に「即席販売製造・加工業」または「食品製造・加工業」の届出をしなければならない。家庭のキッチンとは分離された調理スペースを確保し、換気・洗浄・保管設備などの法的基準を満たす必要があり、定期的な衛生教育や自主品質検査も必須だ。これらを経ずに食品を作って販売する行為は無登録営業にあたる。
問題は、「タングン」などのオンラインプラットフォームで取引される「ドバイもちもちクッキー」の一部が、このような要件を全く満たしていない一般家庭のキッチンで作られているという点だ。食材の保管状態や衛生管理が不透明であり、ペットや生活用品による交差汚染の可能性も排除できない。専門家が食中毒などの安全事故のリスクを懸念する理由だ。
法的処罰も伴う。食品衛生法によると、家庭で作ったクッキーを販売する形態に該当する「即席販売製造・加工業」の届出をせず営業した場合、3年以下の懲役または3000万ウォン以下の罰金が科される可能性がある。製造設備を備えるべき「食品製造・加工業」に該当するにもかかわらず登録なしで営業した場合は、処罰レベルがさらに上がり、5年以下の懲役または5000万ウォン以下の罰金が適用される。
店舗で購入したクッキーの中古取引も危険
ホームベーキングだけでなく、店舗で正式に購入した「ドバイもちもちクッキー」を中古で転売する行為もまた、安全と法的責任の面で問題になりうると指摘されている。一部の販売者は「有名店で購入した」「未開封」であることを強調するが、食品の安全性は製造元から出荷された時点までしか担保されない。
その後、個人が保管・運搬する過程で適切な温度と衛生管理が維持されていたかは確認する方法がない。特にピスタチオクリームやチョコレートフィリングが入ったクッキーは温度変化に敏感で、変質の危険が高い。夏場には常温での露出や長時間の移動だけでも細菌増殖の可能性が高まる。
さらに、事故発生時に責任の所在が不明確になる点が最大の問題として挙げられる。中古取引された食品によって食中毒などの被害が発生した場合、メーカー・最初の購入者・再販売者のうち、誰に責任を問うべきかが明確ではない。メーカーは正常な流通経路を外れたことを理由に責任を否認する可能性が高く、個人間取引の特性上、再販売者に法的責任を問うことも容易ではない。
専門家は「流行のデザートほど、違法販売や再流通が急速に拡散する傾向がある」とし、「食品は『安く手に入れる物』ではなく『安全が前提となる消費財』だという認識が必要だ」と強調した。正式な製造・販売許可を受けた業者の製品か、正常な流通経路を経た食品かを確認する、消費者の格別な注意が求められるとの説明だ。
法務法人パルンのチョン・ヤンフン弁護士は、「食品を個人間取引で転売して問題が発生した場合、単なる中古取引とはみなせない状況が生じうる」とし、「反復的であったり営利目的が認められたりすれば無許可流通または違法営業と判断される余地があり、食中毒などの被害が発生すれば民事上の損害賠償責任はもちろん、刑事責任まで問われる可能性がある」と説明した。
これに関連し、食品医薬品安全処の関係者は「営利目的で食品を調理して販売するには、食品接客業や即席販売製造・加工業など、関連業種への営業届出が必須だ」と強調した。あわせて「消費者が関心を寄せる品目や、不法・不良食品の販売行為に対して指導・点検を継続的に強化していく方針だ」と述べた。